Crema de Carbassa per a Activistes Anti-Halloween

October 30, 2011  •  Dejar un comentario

 Ets un/a activista anti-halloween i pro-panellets i castanyada? Assassina una carbassa!!! ;-)
 
 
 

Ingredients:

  • una carbassa mitjana
  • mitja dotzena de pastanagues
  • un parell de patates
  • una ceba
  • brou de verdures i pollastre al gust
  • un tros de gingebre
  • parmesà i pipes de carbassa per decorar.

Elaboració:

 
- pelar, treure les llavors i tallar a trossos la carbassa (jo primer la tallo a trossos, després és més fàcil pelar-la), pelar i tallar les patates i les pastanagues.
 
- sofregir la ceba picada. Quan sigui rossa afegir-hi la resta de verdures. deixar daurar una mica, i afegir-hi brou fins a cobrir les verdures o una mica més, el gingebre i un farcell d’herbes aromàtiques
 
- deixar bullir a foc lent una mitja hora, fins que la carbassa sigui ben tendra. Rectificar de sal.
triturar amb la batedora.
 
- servir en plat fondo o bol, decorant amb encenalls de parmesà i pipes de carbassa torrades en una paella amb unes gotes d’oli i un polsim de sal gruixuda.
 
 

Comentarios

No hay comentarios publicados.
Cargando...